Vegaia

18.6.2016

Hei, olen Elisa ja olen jätskisti. No en ihan jätskinisti mutta isti kuitenkin. Kesän lämpöiset päivät ovat täällä ja jätskiä on pakko saada!

Uusimmat jutut

Mikä vegaanille on vaikeinta?

Lautanen

Moni on vastaanottanut vuoden alussa vegaanihaasteen ja luvannut itselleen noudattaa ainakin kuukauden ajan vegaanista elämäntapaa. Vuosia vegaanina olleena koen sen täyteläiseksi ja helpoksi elämäntavaksi. Mitä uutta minä voisin luvata?

1. Lupaan edistää veganismia järkevästi!

Totta kai haluan mahdollisimman monen muunkin ymmärtävän, miten hienoa ja helppoa vegaanius on. Veganismin edistämistä ei kuitenkaan ole uppiniskaiselle lihansyöjälle tulenaralla hetkellä heitetty provokaatio.

Minua ei useinkaan huvittaisi tehdä omasta "erityisyydestäni" numeroa.

Mitkä olivat vuoden parhaat uutiset vegaaneille?

Vuonna 2015 sai tottua huonoihin uutisiin kotimaan- ja maailmanpolitiikasta, mutta eläinoikeuksille ja kasvissyönnille vuosi oli Suomessa menestyksekäs.

1. Vegaanihaasteen suosio moninkertaistui. Vegaaniliiton ja Oikeutta eläimille -järjestön tarjoamaan tammikuun vegaanihaasteeseen ilmoittautui 2 000 henkeä. Facebookissa tapahtuma keräsi 3 000 osallistujaa vuoden aikana.

Viime hetken lahjavinkit

Lankakeriä

Animalian 13 eläinkohtaloa -vuosikalenteri

Havukoristeet

Herkkukori

Itse annettu hieronta

Järjestön jäsenyys

Kirpparilta löydetyt lahjat

Lahjakortti

Leffaliput

Lehtitilaus

Makumetkuja murusille. Inna Somersalon vegaaninen keittokirja lapsille

Mysli (ilman hunajaa)

Reilun kaupan luomusuklaa

Soijakynttilöitä

Valokuvien teettäminen ja kehystäminen

Vegaanikeittokirja

Vegaaninen kosmetiikka

Vihreät kuulat

”Villasukat” kasvipohjaisesta langasta

Wiener Nougat

Ässäarpa

 

Lähde: Vegaian joulukysely vegaaneille 2015

Vegaanien jouluun kuuluu perinteitä ja ristiriitoja

Joulutorttuja

Joulupöydästä löytyy laatikoita ja riisipuuroa, joulutorttuja ja pipareita. Jouluna käydään läheisten haudalla, ollaan yhdessä ja jaetaan lahjoja. Vegaian joulukyselystä selviää, että vegaanit eivät ole hylänneet jouluperinteitä, vaan jatkavat niitä itselleen sopivalla tavalla.

Vegaia järjesti joulukuussa kyselyn, johon osallistui 98 vastaajaa. Heistä valtaosa kertoi viettävänsä joulua. Kyselyn tavoitteena oli selvittää, miten vegaanien joulunvietto eroaa valtaväestön jouluperinteistä ja miten vegaanit selviävät joulun tuomista ristiriidoista perheen ja sukulaisten kanssa.

Ruoan ja yhdessä syömisen merkitys korostuu jouluna, ja myös lahjoja annetaan ja saadaan. Kyselyn mukaan joulussa tärkeintä on rauhoittuminen, vapaapäivät, tunnelma ja kiireetön yhdessäolo. 11 prosenttia kertoi käyvänsä joulukirkossa tai laulamassa kauneimpia joululauluja. Yksi vastaajista mainitsi joulun hengellisen sanoman itselleen tärkeäksi.

Vegaanit ymmärtävät maalaiselämää liiankin hyvin

Vasikka nimeltä Makkara

Eräs yleinen vastaväite eläinsuojelulle on kasvissyöjän leimaaminen yliherkäksi kaupunkilaiseksi, joka on ”vieraantunut luonnosta” tai ei vain ymmärrä maalaiselämää. Tällainen ajatuskulku ohittaa täysin ne vegaanit ja eläintensuojelijat, jotka itse asiassa ovat eläneet maaseudulla ja olleet tekemisissä tuotantoeläinten kanssa. Heitäkin nimittäin on.

Facebookin Vegaani-ryhmään linkitettiin 11.11.2015 Maaseutumedian tunteellinen artikkeli: kanalassa työskentelevä nainen puolustaa ”hennolla äänellä” eläintuotantoa ja viittaa ”vegaanien propagandaan”. Artikkelissa nostetaan esiin paljon toistettu ajatus: eläinsuojelujärjestöjen tiedotus eläintuotannosta johtaa nuoria ja ymmärtämättömiä kaupunkilaisia harhaan, ja näiden pitäisi vain joskus todella vierailla maatilalla sisäistääkseen eläintuotannon tosiasiallisen hyvyyden, luonnollisuuden ja puhtauden.

Kokeile jouluisia täytesuklaita!

Suklaata

Jouluna kuluu suklaata. Yhdistyyhän juhlassa vuoden pimein hetki ja pyhien suoma mässäilyvapaus. Jos sen ottaisi tavaksi, niin lantion seudullehan se päätyisi, mutta jouluna ei ehdi lihoa.

Viime kolumnissani paljastin takuuvarman raakasuklaareseptini. En malttanut jättää kokeiluja sikseen, vaan kokeilin nyt erilaisia täytesuklaita. Näitä voi tehdä joko itsetehdystä raakasuklaasta tai käyttää valmista suklaata vesihauteessa sulatettuna.

Ensimmäiset täytekokeilut olivat yksinkertaisia: tuuppasin suklaamuotteihin kaikkea, mitä mieleen juolahti ja kaapista löytyi. Jotkut olivat hyviä oivalluksia, toiset eivät niinkään… Parhaiten toimivat pähkinät ja kuivatut marjat. Epäonnisiin versioihin lukeutui lähinnä mauttomiksi jääneitä suklaita; kokeilin mausteita, kuten kanelia ja chiliä, enkä tullut laittaneeksi maustetta tarpeeksi. Niissä olisi kyllä kehittämisen varaa, sillä hyviä yhdistelmiä löytyisi varmasti, kun jatkaisi kokeiluja.

Pieni ihme: Voiko perheenäiti ryhtyä vegaaniksi?

Lapset nuotion edessä

Kun muutuin monivuotisesta kasvissyöjästä vegaaniksi, alkoi meidän keittiöstä kuulua kummia. Äitinä minä toimin hovikokkina yhdelle teinille ja esiteinille. Yht'äkkiä sain kuulla kummallisen lihanhimoisia kommentteja ja arvaamatonta arvostelua. Kasvissyöjinä lihattomuus oli ollut ihan luontevaa, joten odotin siirtymän vegaaniuteen sujuvan ihan leikiten. Ei mennyt ihan kuin Strömssössä sitten kuitenkaan. Sain miljoona kysymystä niskaani.

Lasten pähkäilyä on riittänyt. Olen joutunut selittämään, mikseivät kananmuna ja juusto kuulu enää kotivalikoimaan. Ja miksi koulussa, kavereilla ja kaupassa sitten tarjotaan niitä? Voiko niitä syödä?

Olemme käyneet keskusteluja siitä, miten suuri on teini-ikäisen päätäntävalta omasta syömisestään, mitä ostetaan kotiin ja kuka syö mitäkin. Meillä ei ole kotona enää eläintuotteita.

Hämeen-Anttilan ja Rossin kirjasta selviää, mistä aamiaismurot ja tehotuotanto saivat alkunsa

Kirjan kansiJaakko Hämeen-Anttila ja Venla Rossi: Nälästä nautintoihin. Ruoan tarina. Otava, 2015.

Tiesitkö, että varhaiset kristityt suhtautuivat epäluuloisesti lihansyöntiin? Ja että Aadamin ja Eevan syömä kielletty hedelmä ei välttämättä ollutkaan omena, vaan vanhempina aikoina ajateltiin, että tarinassa puhutaan vehnästä? Entä tiedätkö, miksi mustaa pippuria kutsuttiin mustaksi kullaksi ja että se on arabeilta peräisin? Oletko kiinnittänyt huomiota siihen, kuinka saduissa ja muussa kirjallisuudessa kuvaillaan henkilöhahmojen luonnetta heidän syömistapojensa avulla? Tiesitkö, että ruoan ja seksin symbioosi länsimaisessa kirjallisuudessa alkaa Raamatusta?

Ei itkeä saa, ei meluta saa

Sikoja

Mistä tiedän joulun lähestyvän? Kaupoissa soivista joululauluista, jouluvalojen syttymisestä ikkunoihin vai piparkakun tuoksusta keittiössä? En, vaan ristiriitaisen joulukinkkuahdistuksen puristuksesta rinnassani.

En ole tuskani kanssa yksin. Facebookin vegaaniryhmät alkavat taas näihin aikoihin täyttyä kysymyksistä, miten selvitä joulusta ilman ahdistusta tai ruokariitoja perheen kesken. Jouluperinteitä on monenlaisia, mutta useimpien joulunviettoon kuuluu oleellisena osana ruokailu. Syödään paljon ja paremmin, ja istutaan tuntitolkulla yhdessä maistellen, haistellen ja tuijotellen joulupöydän antimia.

Kuollut sika vegaanin nenän alla on ilonpilaaja vailla vertaa. Kinkku näyttäytyy lämpimän yhdessäolon ja iloisen juhlatunnelman irvikuvana. Vegaanin ei sovi kuitenkaan pilata muiden joulutunnelmaa muistuttamalla eläintuotannon kestämättömästä vääryydestä.

Neljän tuhannen kilometrin vaellus sipsien ja sisun voimalla

Kalle Rasinkangas katselee vuoria

Kalle Rasinkangas vaelsi Yhdysvaltojen erämaiden halki repussaan sipsejä, pähkinöitä ja proteiinipatukoita. Niin olosuhteet kuin vegaanisen ruoan saatavuuskin vaihtelivat reitin varrella suuresti. Rasinkangas lähetti osan ruokatarpeistaan etukäteen kohteeseen postitse, mutta jos nälkä kuitenkin yllätti vegaanivaeltajan, ainakin maapähkinävoita löytyi takuuvarmasti pienimmästäkin amerikkalaiskylästä.

VuorijonoMillä perusteella valitsit vaelluspolkusi?

Parasta suklaata etsimässä

Raakasuklaan valmistusvaiheet

Suklaa on nautinnoista jaloin - etenkin raakasuklaa. Suklaa sopii sekä suruun että nautintoon, lohduttajaksi ja palkinnoksi. Minulle tärkeintä suklaassa on laatu ja maku. Mieluummin nautiskelen yhden ihanan konvehdin kuin levyn huonoa, äklömakeaa suklaata.

Suklaasta olen pitänyt aina, ennen vegaaniuttani erityisesti laadukkaista maitosuklaista. Myöhemmin tummat suklaat saivat makeanhimoni katoamaan ja jäin niihin koukkuun. Nykyään pieni pala riittää, joten koukku ei haittaa!

Tykkään kokeilla asioiden valmistamista itse, joten hurahdin raakasuklaan tekemiseen viime keväänä. Minulle suklaan reseptiksi ei kelpaa se, että otetaan suklaata ja sulatetaan se uuteen muottiin. Haluan tehdä sen itse alusta lähtien. Silloin tiedän, mistä se on tehty ja saan - ainakin teoriassa - juuri mieleiseni makuyhdistelmän. Raakasuklaahan on suoranainen terveystuote, jota voi hyvällä omallatunnolla pari palaa nautiskella.

Turkulainen S-market alkoi merkitä vegaanituotteensa

Vegaanimerkintä hyllyssä

Vegaanisten tuotteiden kysynnän kasvaessa monissa ruokakaupoissa vegaanit on alettu ottaa huomioon tärkeänä asiakasryhmänä. Valikoiman suurentamisen lisäksi tärkeää on tuotteiden esillepano.

Eineshyllyn reunoja koristavat vihreät laput kertovat, että osa tuotteista sopii vegaaneille. Laput otettiin käyttöön Turun keskustassa sijaitsevassa S-market Wiklund-Herkussa syksyllä, jotta vegaanisten tuotteiden löytäminen olisi helpompaa.

"Saimme asiakkailta palautetta, että vegaanisia tuotteita toivottiin samaan hyllyyn. Laitamme tuotteemme kuitenkin S-ryhmän hyllykartan mukaiseen järjestykseen, mutta aloimme käyttää oheisia hyllymerkintöjä”, kertoo Wiklund-Herkun marketpäällikkö Hanna Lempiäinen.

Hyvän mielen herkut

Suklaahippu-minttuwhoopiet

Loppusyksystä on julkistettu hyytävän hirveitä videoita suomalaisen eläintuotannon tilasta. Videoilla näkyy, kuinka eläintilojen ja teurastamoiden työntekijät kohtelevat eläimiä tarkoituksellisesti kaltoin. Yhä useampien etsiessä vaihtoehtoja eläinkunnan tuotteiden käyttämiselle tämä leivontakirja ei olisi voinut ilmestyä ajankohtaisempaan aikaan.

Taiteen tekeminen vegaanisesti vaatii perehtymistä

Taidegraafikko Pekka Hokkanen rakensi oman työpajansa Tuusulaan periaatteenaan myrkytön, vesiliukoinen ja vegaaniystävällinen kokonaisuus. Hän on perehtynyt aiheeseen nyt kolmen vuoden ajan. Onko vegaaninen taiteen tekeminen mahdollista?

– Taidegrafiikan ja piirustustaiteen osalta yllättävimmät takaiskut ovat tulleet yksinkertaisissa asioissa. Harva tulee miettineeksi, että lyijykynä saattaa sisältää eläinrasvaa. Etenkin pehmeissä lyijykynissä sitä on monella valmistajalla, muttei onneksi kaikilla. Erilaiset tussit sisältävät monesti sellakkaa. Sellakka valmistetaan kerria lacca -hyönteisnaaraan munakoteloidensa suojaksi erittämästä hauraasta aineesta. Tällaisten asioiden tarkistamiseen ja selvittämiseen on mennyt aikaa. Onneksi suurin osa valmistajista vastaa kyselyihin asiallisesti. Rohkaisen kaikkia kääntymään valmistajan puoleen, mikäli epäilee jonkin tuotteen vegaanisuutta.

Vastaanotolla keskustelua D­-vitamiinista

D­-vitamiinia suositellaan syömään milloin 10, milloin 20 tai 25 mikrogrammaa. Toiset suosittelevat sitä vuoden ympäri, toiset vain kesäaikaan. Mistä tässä ohjeiden sekamelskassa on kyse? ETM, laillistettu ravitsemusterapeutti Johanna Kaipiainen vastaa kysymyksiin D­-vitamiinin annostuksesta.

VitamiinituotteitaVegaian artikkelissa ”Vastaanotolla imettävä äiti” (16.9.2015) annettiin D-vitamiinisuositukseksi 10 mikrogrammaa (μg) vuorokaudessa. Vegaaniliiton suosituksissa määrä on sen sijaan moninkertainen: aikuisille ja yli 1­-vuotiaille lapsille vähintään 25 μg, raskaana oleville 50 μg. Mistä näin suuri ero suosituksissa johtuu?

Pieni ihme: "Nom-nom!"

15 kuukauden ikäisen pojan äitinä elämäni pyörii lähestulkoon kokonaan pirpanan ja ruoan ympärillä. Se, miten nämä kaksi saa yhteen ruokapöydässä ruoka-aikaan on muodostunut mysteeriksi.

Lapsi syöNoin kuukausi sitten – ollessani autuaan tietämätön tulevasta – menin kehuskelemaan ystävälleni, miten olenkin onnistunut synnyttämään ja kasvattamaan niin hyvällä ruokahalulla varustetun lapsen. Kaikki minkä sen eteen asetan, katoaa suuhun ilman suurempia vastalauseita. Miinus se osuus, mikä putoaa lattialle. Ja miinus lapsen inhokit, joita ovat alusta asti olleet kesäkurpitsa ja soijasuikale. Tarjoan näitä molempia sinnikkäästi silloin tällöin toivoen edes jommankumman joskus uppoavan.

Veganismi, nautintojen elämäntapa

Artemis KelosaariPaitsi vegaaniuden sopimattomuuden ”oikeille” miehille (mitä hittoa se sitten tarkoittaakin), olen kuullut toisenkin mielenkiintoisen väitteen: että veganismi olisi jonkinlainen askeesin muoto, suoraa jatketta kristilliselle kärsimysperinteelle. Tämän käsityksen mukaan vegaanit siis kunnon uskovaisten tavoin nostaisivat omaa pientä sieluparkaansa lähemmäs taivasta torjumalla kaikki elämän ihanat materiaaliset nautinnot. Tietenkin asiaan kuuluu myös kaikkien muiden – noiden kurjien syntisten – ahkera syyllistäminen.

Messuhallissa pohditaan, millaista on olla eläin

Messunäkymää

Tärppien avulla suunnistava vieras löytää eläinoikeuksia sivuavia keskusteluja sekä Helsingin kirjamessuilta että Varjokirjamessuilta.

Ihmisen eläinsuhde oli yksi näkyvimmistä teemoista lokakuun alussa järjestetyillä Turun kirjamessuilla, joiden ohjelmapäällikkönä toimii Jenni Haukio.

Helsingin kirjamessuohjelmassa kiinnittää tänä vuonna huomiota venäläisen kirjallisuuden poikkeuksellisen suuri määrä. Helsinkiin saapuu 34 venäläistä kirjailijaa, ja Venäjään liittyviä ohjelmanumeroita on yhteensä yli 80, kertoo Kirjamessujen ohjelmasivu. Messuhallissa keskustellaan tänä vuonna myös sananvapaudesta julkisessa keskustelussa, kirjoittamisesta ja kustantamisesta sekä sukupuolirooleista.

Tallinnan Kasvisruokamessuille odotetaan Vegekauppaa ja Palkuaista

Vegan Restoranin ständi

Tallinnan suositut Kasvisruokamessut järjestetään jo viidettä kertaa. Tänä vuonna panostetaan määrän sijasta laatuun, ja messujärjestäjät myöntävät osallistujille uuden vegaanisen laatumerkin.

Kansainvälisenä vegaanipäivänä ensimmäinen marraskuuta järjestettäville Tallinnan Kasvisruokamessuille on tänäkin vuonna lähdössä sekä näytteilleasettajia että vieraita Suomesta. Suomalaista eläinoikeustyötä on järjestöistä menossa edustamaan Animalia ja vegaaniyrityksistä Vegekauppa sekä tempehiä valmistava Palkuainen.

– Tempehiä ei ole aiemmin nähty meidän messuilla, vaikka kysyntää on, kertoo messujen pääjärjestäjä Annika Lepp.

Sivut

Vegaiassa esitetyt näkemykset eivät edusta Vegaaniliitto ry:n kantaa ellei näin nimenomaisesti ole mainittu.

Vegaaniliitto Facebookissa

Vegaaniliitto Instagramissa

Vegaaninen verkkolehti Vegaia. Uutisia, artikkeleita, arvioita, kolumneja, reseptejä ja kaikkea veganismiin liittyvää.