terveys

Voit hakea sisältöä myös tekstihaulla.

Reseptejä voit hakea tarkemmin täältä.

Artikkeli
Ravitsemustiimimme on vastannut usein kysyttyyn kysymykseen - pitäisikö vegaanin tarkistaa joidenkin ravintoaineiden saanti laboratoriokokein? Vastauksen voit lukea Vegaaniliiton nettisivuilta, tästä linkistä (lyhyesti: ei todellakaan ole kaikille välttämätöntä, mutta joskus siitä voi olla hyötyä). 
 
Artikkeli

Vegaaniliiton ravitsemusasiantuntija Charlotta Hyttinen (ETM) kertoo kahden oppitunnin mittaisella kurssilla mitä kaikkien on hyvä tietää vegaanisesta ruokavaliosta ja siihen siirtymisestä. 

Kurssi on maksuton, eikä vaadi ennakkoilmoittautumista. Se järjestetään Koulutuskeskus Valon auditoriossa osoitteessa Pallotie 5, Ylöjärvi.

Tapahtuma-aika: keskiviikko 5.2.2020 kello 17.15-18.45

Artikkeli

Aika ajoin mediassa tulee esiin tapauksia, jossa vanhemmat ovat syöttäneet lapselleen ruokaa, mikä on ollut hyvin rajoittunutta sisältäen ehkä vain muutamia ruoka-aineita tai jota ei ole täydennetty ravintolisillä. Viimeksi uutisiin nousi (Ilta-Sanomat 22.11.2019) 1,5-vuotias floridalainen poika, joka oli kuollut aliravitsemukseen, kun vanhemmat olivat syöttäneet hänelle vain raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Poika oli syntynyt kotona, eikä ollut käynyt koskaan lääkärissä. Uutisessa ruokavaliosta puhuttiin vegaaniruokana. 

Artikkeli

Miksi Vegaaniliitto puhuu ravitsemuksesta?

Artikkeli

Miksi Vegaaniliitto puhuu ravitsemuksesta?

Artikkeli

Ovatko täydennetyt elintarvikkeet sinulle tuttuja? Täydennetyistä elintarvikkeista puhuttaessa tarkoitetaan esimerkiksi kasvijuomia ja -jogurtteja, joihin on lisätty ravintoaineita. 

Artikkeli

Rauta esiintyy ravinnossa kahdessa muodossa, hemirautana ja ei-hemirautana (1). Kasvikunnan tuotteet sisältävät ei-hemirautaa, joka imeytyy eläinperäistä hemirautaa heikommin (1). Raudan tärkein rooli elimistössä on toimia hemoglobiinissa ja myoglobiinissa hapen ja elektronien kuljettajana. Raudan puutoksesta seuraa anemia, jonka oireita ovat muun muassa väsymys, kalpeus, sydämen sykkeen nousu ja hengästyminen (2). Usein oireita voi olla vaikea tunnistaa, sillä elimistö sopeutuu hitaasti kehittyvään anemiaan.

Artikkeli

Jodi on ravintoaine, joka toimii elimistössä kilpirauhashormonien osana (1). Kilpirauhashormonien kautta jodi vaikuttaa normaaliin kasvuun ja kehitykseen etenkin keskushermostossa. Kilpirauhashormonit vaikuttavat myös perusaineenvaihduntaan ja sopeutumiseen pitkäaikaiseen stressiin. Sekä jodin liikasaanti että liian vähäinen saanti aiheuttavat pitkään jatkuessaan kilpirauhasen toiminnan ongelmia, joten sopivaan jodin saantiin on tärkeää kiinnittää huomiota. Vegaanisen ruokavalion kannalta jodi on ongelmallinen ravintoaine, sillä vegaanisissa elintarvikkeissa sitä ei juurikaan esiinny.

Artikkeli

Sinkki on hivenaine, joka osallistuu elimistössä muun muassa entsyymitoimintoihin ja solujen erilaistumiseen (1). Sinkki tunnetaan myös vaikutuksistaan kasvuun, immuunivasteen säätelyyn ja haavojen parantumiseen (2).

Sinkin lähteet ja saanti vegaaniruokavaliosta

Vegaaniruokavaliolla sinkkiä saadaan muun muassa vehnänalkioista ja -leseestä, kurpitsan- ja auringonkukansiemenistä, täysjyväviljasta ja palkokasveista (3).

Artikkeli

Kun ruokavalioon liitetään vielä allergia tai keliakia, alkaa tavallinen veganismi näyttää ihmeellisen helpolta. Rakel Halmesvaara on onnistunut yhdistämään kaksi haastavaa – vegaaniuden ja gluteenittomuuden.

Tilaa syöte terveys