Maito ei laihduta

Uuden American Journal of Clinical Nutrition lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan maitotuotteilla ei ole vaikutusta aineenvaihduntaan tai painonhallintaan. Nestlen rahoittama sveitsiläinen tutkimus testasi hypoteesia jonka mukaan kalsiumin saannin lisääminen edesauttaisi laihtumista ainakin niille jotka eivät muuten saa riittävästi kalsiumia.

Tutkimukseen osallistujat ottivat 400 mg joko maitoperäistä kalsiumlisää tai placeboa kahdesti päivässä viiden viikon ajan. Eri jaksojen välissä oli 10 viikkoa taukoa. Mikään hoidoista ei aiheuttanut merkittävää vaikutusta lepoenergiankulutukseen tai painoon.

Bortolotti M, Rudelle S, Schneiter P, et al. Dairy calcium supplementation in overweight or obese persons: its effect on makers of fat metabolism. Am J Clin Nutr. 2008;88:877-85; Lanou A, Barnard ND. The dairy and weight loss hypothesis: an evaluation of the clinical trials. Nutr Rev. 2008;66:272-9.

Siipikarja ja liha ruokaperäisten infektioiden syynä

Patogeenisen C. jejuni -bakteerin aiheuttamista ihmisten sairauksista 97 % juontaa juurensa siipikarjasta ja muista lihan vuoksi pidettävistä eläimista kertoo Lancaster Universityn tutkijoiden tekemä tutkimus. Tutkijat analysoivat DNA:ta 1231 C. jejuni infektiotapauksesta Lancashiressä, Englannissa. Vain 3 % tapauksista taustalla oli ympäristön saastuminen tai villieläimet kun taas 97 % jäljitettiin maatiloilla kasvatettuihin kanoihin, karjaan ja lampaisiin. Tulokset viittaavat siihen, että karja on kehittyneissä maissa maha-suolitulehduksen tärkeimmän aiheuttajan ensisijainen taudin leviämisreitti. Pelkästään USA:ssa sen uskotaan tartuttavan vuosittain 2 - 3 miljoonaa ihmistä.

Wilson DJ, Gabriel E, Leatherbarrow AJ, et al. Tracing the source of campylobacteriosis. PLoS Genet. September 26, 2008;4(9):e1000203.

Hedelmällisestä puolikuusta Andeille

Usein kasvissyöntiä arvostellaan väittämällä, että ihmisen ruokavalio on aina perustunut myös eläinkunnan tuotteisiin. Muinaisten viljelykeskusten viljelykasvivalikoima on kuitenkin toisistaan riippumatta muodostunut ravitsemuksellisesti tasapainoiseksi. Viljojen, tärkkelysmukulakasvien ja vihannesten ohella proteiininsaantia täydentävät palkokasvit ovat eri mantereilla olleet ravinnon peruspilareita.

Vaikka kotieläinten pito olikin osa vanhoja viljelykulttuureita, palkokasvien ravitsemuksellinen merkitys on tiedostettu maanviljelyksen alusta alkaen. Ravitsemusopillisesti viljoihin, palkokasveihin, vihanneksiin, juureksiin ja hedelmiin perustuva ruokavalio olisi ollut täysipainoinen ilman eläinkunnan tuotteitakin. 

Joutsen ja kukka ympäristön asialla

Tuotepakkaukset peittyvät merkkeihin. Harva kuitenkaan tietää, mistä kaikki merkit kertovat. Osa merkeistä on virallisia, ulkopuolisen tahon myöntämiä, ja niillä on selkeä sanoma. Osa merkeistä taasen johtaa kuluttajan tahattomasti – ja osa tahallisesti – harhaan ulkoasullaan.

Useimmissa tavararyhmissä on valittavana monien eri valmistajien tuotteita ja valintatilanne saattaa olla vaikea. Useasta pakkauksesta saattaa löytyä vihreäsävyinen merkintä, joka luo mielikuvan tuotteen ympäristöystävällisyydestä. Helppo tapa ratkaista vaikea valintatilanne on valita tuote, jossa on virallinen ympäristömerkki.

Suomessa on käytössä kaksi virallista ympäristömerkkiä: Pohjoismainen ympäristömerkki (Joutsenmerkki) ja Euroopan ympäristömerkki (EU-Kukka). Suomen markkinoilla näkee näiden kahden lisäksi myös muiden maiden ympäristömerkkejä, esimerkiksi Ruotsin luonnonsuojeluyhdistyksen Bra Miljöval- ja Saksan Sininen Enkeli -ympäristömerkkiä.

Sivut

Tilaa syöte Vegaaniliitto RSS