Turussa luento vegaaniravitsemuksesta ke 21.11.2018

Ravitsemusterapeutti Johanna Kaipiainen puhuu vegaanin ravitsemuksesta Turussa keskiviikkona 21.11.2018 klo 17-18 nuorten taide- ja toimintatalo Vimmassa osoitteessa Aurakatu 16. Tilaisuuteen on vapaa pääsy ja sen järjestää Vegaaniliiton Turun paikallisryhmä. Tervetuloa!

Ruokaoivallus-kilpailu etsii uusia kasvisruokia ja välipalatuotteita

Kokoa kasvikset pöydälle ja kehittele niistä lounasruoka. Lounaan toteutustavan voit valita itse. Entä millaisia välipaloja haluaisit nauttia, kun nälkä yllättää kesken koulupäivän? Nuorille suunnatussa Ruokaoivallus-kilpailussa etsitään uusia lounasruokia vegaaninuorille ja take away -välipalatuotteita.

Taloustutkimuksen syksyllä valmistuvan Suomi Syö -tutkimuksen ennakkotietojen mukaan huoli ympäristöstä alkaa vähitellen näkyä suomalaisten asennoitumisessa ruokaan. Kasvisruoka ja lyhyet kuljetusketjut ovat vaihtoehtoja ympäristökuormituksen vähentämiseksi. Yhä useampi kiinnittää huomiota pakkausten ympäristöystävällisyyteen.

Vantaalla vireillä aloitteet vegaaniruoan saamiseksi kaupungin päiväkoteihin ja kouluihin

Vantaalla on vireillä kuntalaisaloitteet vegaaniruoan saamiseksi kaupungin kouluihin ja päiväkoteihin. Tällä hetkellä Vantaan varhaiskasvatuksessa ja kouluissa ei ole mahdollisuutta vegaaniseen ruokailuun.

Aloitteisiin voivat osallistua kaikenikäiset Vantaan asukkaat sekä ne, jotka hallitsevat tai omistavat kunnassa sijaitsevaa kiinteää omaisuutta.

Vegaaniruoka Vantaan päiväkoteihin: https://www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/5910

Vegaaniruokavaihtoehto Vantaan kouluihin: https://www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/5945

Tanskalainen FoodNetwork: Veganismi matkalla valtavirtaan

Ruokasektorin kasvua, kehitystä ja innovaatioita Tanskassa edistävä FoodNetwork kokosi yhteen kasviproteiinin tutkijoita, kuluttajakäyttöön suunnattujen tuotteiden kehittäjiä ja aiheesta kiinnostuneita Aarhusin Yliopistolla 25.4.2018 järjestettyyn seminaariin ”Kasvipohjaiset proteiinipitoiset tuotteet on uusi musta”.

Seminaarin keskeisenä antina ja puheenaiheena oli terveellisen ravinnon ja ruokakulttuurin edistäminen kehittämällä kasviperäisiä, proteiinirikkaita ja kestävän kehityksen mukaisia ruokatuotteita.
Kasvisruokamyönteisten kuluttajien näkökulma oli vahvasti esillä seminaaripuheissa.  Kasvipohjaisten proteiinipitoisten tuotteiden kuluttajakohderyhmää edustavat vegaanien ja vegetaristien lisäksi lihaskeptikot eli kuluttajat, jotka eivät ole vegaaneja eivätkä vegetaristeja, mutta skeptisiä lihansyöjiä. Heidät nosti esille kuluttajakäyttäytymistä ruokasektorilla tutkivan MAPP Centerin johtaja Klaus Grunert.

Vegaanikeittokirja ”Härkäpapua sarvista” nyt saatavilla ilmaiseksi

Ilmastovastuulliseen paikallisruokailuun syventyvä Härkäpapua sarvista -keittokirja on nyt ladattavissa ilmaiseksi Vegaaniliiton sivuilta. Kyseessä on klassikon asemaa saaneen kirjan neljäs, korjattu painos. Pdf-kirjan voi tulostaa täältä kokonaisuudessaan.


Jos hyllyssäsi on jo teoksen aiempi painos, vilkaise ainakin uudet tempereseptit ja katso kaurajukurtin sekä hefun (hampputofun) päivitetyt reseptit. Myös esimerkiksi ravitsemustekstiin on tehty olennaisia muutoksia. Tämän tekstin alle on listattu kirjan uudet reseptit.

Sivut

Tilaa syöte Vegaaniliitto RSS