Siirry suoraan sisältöön
Etusivu » Ajankohtaista » Tofusalaatti

Tofusalaatti

RuokatyyppiSalaatit
RuokavalioGluteeniton, Pähkinätön, Vehnätön

Ainekset

  • 1 pkt maustettua tofua
  • 1 rkl (tai enemmän) vegaanista pestoa
  • 2 tl öljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4 tomaattia
  • puolikas kurkku
  • kaksi suippopaprikaa
  • 1 tammenlehväsalaatti
Pintaan
  • paahdettuja cashewpähkinöitä ja/tai inkivääri-auringonkukansiemeniä

Valmistus

  1. Pilko tofu kuutioiksi. Jos haluat, voit paistaa tofun rapeaksi.
  2. Sekoita öljy, pesto sekä murskattu valkosipulinkynsi ja yhdistä ne tofupaloihin.
  3. Pilko loput kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi ja sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen.

Lähde

Vegaia 4/2012