Metsäpirtin pannukakku

Ruokatyyppi: 
Ruokavalio: 
Ainekset: 
  • 1 l soija- tai kauramaitoa
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2,5 dl maustamatonta soijajukurttia tai Yosa-kaurajukurttia 
  • pannulle 2 rkl margariinia 

Valmistus: 
  1. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Sekoita ainekset keskenään. Anna taikinan turvota kylmässä puolisen tuntia.
  2. Laita margariininokareet syvälle uunipellille ja laita pannu uuniin hetkeksi, jotta margariini sulaa. Levitä margariini ja kaada taikina pannulle.
  3. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Tarjoa pannari hyvin jäähtyneenä. 

Lähde: 

Vegaanin uusi keittokirja. Fauna ry. Like, 2010. 

Vegaaniliitto Facebookissa