|
SATU MOILANEN
KATTILOIDEN KOLINAA – LAUTASTEN KILINÄÄ
Jouluinen salaatti
- ½ jäävuorisalaatti
- 2-3 keskikokoista parsakaalia
- 2 kkp punakaaliraastetta
- 2-3 tomaattia
- 8-10 herkkusientä
- ½ pss pakasteherneitä
- 1 punasipuli
- kourallinen paahdettuja auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä
Pieni salaatti kulhoon, pilko parsakaali (käytä myös varsi,
jollei se ole kovin puumainen) ja tomaatit. Leikkaa
herkkusienet viipaleiksi ja punasipuli renkaiksi. Sekoita
ainekset ja koristele herneillä ja siemenillä. Tee
soijamajoneesista, vedestä ja yrteistä kastike.
- 4 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
- 3 dl cashew-pähkinöitä
- 2 dl hapankaalia
- 200 g herkkusieniä
- ½ tl timjamia
- 2 tl soijakastiketta
- ½ purjoa silputtuna
- koristeeksi purjoa, mantelijauhetta, persiljasilppua,
- kokonaisia manteleita
Pese siemenet hyvin ja liota 1 tunti. Jauha pestyt pähkinät ja
liotetut siemenet hienoksi esim. tehosekoittimessa tai
monitoimikoneen tehoterällä. Lisää joukkoon valutettu
hapankaali, pienityt sienet, timjami ja soijakastike. Anna
koneen sekoittaa massaa hetken aikaa. Lisää purjo käsin
sekoittaen joukkoon. Muotoile massa kinkun muotoiseksi
tarjoiluastiaan. Koristele purjosipulisilpulla ja jauhetulla
mantelilla. Leikkaa pintaan ristikkokuvio ja painele mantelit
leikkauskohtiin pystyyn. Ripottele hienonnettua persiljaa
kinkun ympärille.
- ½ pss kikherneitä
- 3 rkl silputtua persiljaa
- 1 sipuli
- ½ chilipippuri tai
5-10 tippaa tabascoa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 tl jauhettua korianteria (tai currya)
- 1 tl kuminaa
- (1 tl kurkumaa)
- yrttisuolaa
- 2 rkl soijakermaa tai silken tofua
- 2 tl omenaviinietikkaa
Liota kikherneet yön yli tai 24 t. Keitä noin 1 tunti.
Hienonna sipuli, pilko chili, purista valkosipuli ja hauduta
öljyssä pari minuuttia. Lisää mausteet. Sekoita soijakermaan
viinietikka ja sekoita mauste öljyn kanssa. Valuta kikherneet
ja kaada kastike niiden päälle. Sekoita hyvin. Lisää silputtu
persilja. Anna maustua muutama tunti.
- n. 14 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 5 dl kaurahiutaleita
- 2½ dl oluthiivahiutaleita
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 rkl kuivattua persiljaa tai
½ dl tuoretta persiljaa silputtuna
- 7½ dl vettä tai suolatonta kasvislientä
Sekoita kuivat aineet, lisää vesi. Alusta taikinaksi, pyöritä
tangoiksi ja leikkaa paloiksi. Paista 200 °C:ssa 10-15
min, käännä virta pois ja jätä keksit kuivumaan jälkilämpöön.
- 5 banaania
- ½ l mansikoita
Kuori banaanit ja pilko esim. kolmeen osaan. Pane
banaaninpalat muovipussissa pakastimeen muutamaksi tunniksi.
Soseuta monitoimikoneessa kohmeisten mansikoiden kanssa. Voit
maustaa jäätelön mintulla tai vaniljalla.
Taatelinamut
- taateleita
- kuorittuja manteleita
Poista taateleista kivet ja laita tilalle manteli.
Lahjavinkkejä
- aatteellisen yhdistyksen jäsenyys
- kasvissyöntiä ja vaihtoehtohoitomuotoja edistävä lehti
- kasviskeittokirja
- enkelikortit
- kaunis kivi
- tuoksulamppu ja eteeristen öljyjen opas
- pullo hyvää soijakastiketta
- tuulikannel
- "mietiskely"musiikkia
- lämmin halaus ja kiitos ystävyydestä
- rapsutusta ja silittelyä
- auringonkukan tai tattarin versoja kauniissa astiassa
|
