 |
|
Etusivu / Tietoa / Esitteet
/ Mitä vegaanit syövät?
Mitä vegaanit syövät?
Mikä on vegaani?
-
Vegaanit eivät periaatteellisista syistä syö mitään, mikä on peräisin
eläinkunnasta. Syyt ruokavalioon ovat eettiset, ekologiset ja/tai
terveydelliset.
-
Vegaaniruokavalio ei ole sama asia kun elävä ravinto. Vegaanit syövät myös
kypsennettyä ruokaa.
Mitä vegaanit eivät syö?
-
Vegaanit eivät syö lihaa missään muodossa (ei myöskään jauhelihaa,
makkaroita tms.), kanaa tai muita lintuja, kalaa, rapuja tai simpukoita.
-
Vegaanit eivät syö muitakaan eläinkunnan tuotteita, kuten kananmunia,
hunajaa, maitoa, voita, juustoa tai muita maitotuotteita. Vegaanit eivät
myöskään syö ruokia, joissa on liha-, kala-, tai kanalientä, liivatetta tai
eläinrasvoja.
Sen sijaan vegaanit syövät:
-
Perunoita, riisiä, pastaa (jos se ei sisällä kananmunaa), herneitä, papuja,
vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, sieniä, leipiä ja leivonnaisia, joiden
valmistuksessa ei ole käytetty eläinrasvaa, puuroja, muroja ym.
viljatuotteita.
-
Vegaanille sopii myös soija-, kaura- ja riisipohjaiset maidot, kermat,
jäätelöt ja jogurtit sekä soijajuustot.
-
Puhdas kasvisöljy tai kasvismargariini käyvät ruuanlaittoon,
pöytämargariiniksi tummansininen Keiju tai Beneviva Omega-3.
Entä lisäaineet?
-
Eläinperäisiä valmistusaineita, joita vegaanit eivät syö, ovat mm. hera,
kaseiini, kaseinaatit, laktoosi eli maitosokeri, juoksutteet, liivate eli
gelatiini, albumiini ja munajauhe.
-
Vegaanien suhtautuminen eläinperäisiin lisäaineisiin saattaa vaihdella
suuresti, joten suhtautumisesta niihin kannattaa kysyä erikseen.
Eläinperäisten ja mahdollisesti eläinperäisten lisäaineiden e-koodien lista
löytyy tämän esitteen lopusta.
Mistä tietää kaupassa, onko tuote vegaaninen?
-
Tuotteen vegaanisuus selviää ainoastaan tuotteen valmistusainelistaa
lukemalla.
-
Tuotteen nimet saattavat olla harhaanjohtavia. "Laktoositon" ei ole
automaattisesti vegaaninen, sillä laktoositon tuote saattaa sisältää
hylamaitoa tai eläinrasvoja.
-
Kasvirasvajäätelöissä, -ruokakermoissa, -juustoissa ja -jogurteissa vain
rasva on vaihdettu kasvirasvaan. Muuten ne sisältävät eläinperäisiä
ainesosia eivätkä siis ole vegaanisia.
-
Eläinperäisiä ainesosia saattaa löytyä yllättävistäkin tuotteista:
spagetissa voi olla kananmunaa, perunalastuissa herajauhetta ja myslissä
maitojauhetta tai hunajaa.
Mitä vegaanille voi ostaa lahjaksi tai viedä tuliaiseksi?
-
Älä ostaa mitään, mikä sisältää jotain eläinperäistä, kuten nahkaa, villaa,
silkkiä tai turkissomisteita.
-
Kahvin, teen, hedelmien ja suklaan osalta useimmat vegaanit arvostavat
reilun kaupan tuotteita.
-
Pyydämme teitä ystävällisesti huomioimaan ruokavaliomme. Lisätietoa ja muun
muassa vegaanisia reseptejä voi tilata
Vegaaniliitosta tai katsoa www-sivuiltamme.
Lisäaineet, jotka varmasti ovat
eläinperäisiä: E 120, E 901, E 904, E 1105
Lisäaineet, jotka mahdollisesti ovat eläinperäisiä:
E 304, E 322, E 422, E 431, E 432, E 433, E 434, E 435, E 436, E 445, E
470a, E 470b, E 471, E 472a, E 472b, E 472c, E 472d, E 472e, E 472f, E 473,
E 474, E 475, E 476, E 477, E 481, E 482, E 483, E 491, E 492, E 493, E 494,
E 495, E 570, E 626, E 627, E 628, E 629, E 630, E 631, E 632, E 633, E 634,
E 635, E 920, E 1518
Vegaaniliitto ry on vuonna 1993 perustettu eettistä vegetarismia
ajava
järjestö. Liitto tekee tiedotus- ja valistustyötä laatimalla julkaisuja sekä
järjestämällä yleisötilaisuuksia ja kampanjoita. Liitto julkaisee neljästi
vuodessa ilmestyvää Vegaia-lehteä.
Jäseneksi ja/tai mukaan liiton toimintaan ovat tervetulleita kaikki
ruokavalioon katsomatta. Jäsenet saavat jäsenetuna Vegaia-lehden. Lehden
voi myös tilata liittymättä jäseneksi.
Lisätietoa:
|
|
